IL VOSTRO PRANZO DI LAVORO Adesso potete gustare il pesce fresco dell’Adriatico anche nella vostra pausa pranzo, di fatti abbiamo pensato per voi un menù speciale per offrivi la qualità della nostra cucina unita ad un prezzo studiato per chi lavora e vuole concedersi una coccola e prendersi una pausa […]

Venerdì 29 Settembre.  Finito anche il fermo-pesce 2017, tornano gli eventi cultural-mangereccia del ristorante Alla Lanterna. Grazie alla Favolosa partecipazione della Maison Palmer siamo lieti di invitarvi a Alla Lanterna incontra lo Champagne Palmer.

L’Eccellenza Ellenica arriva al traguardo del Giro d’Italia dei Sapori. Un incontro che non potevamo non fare. Noi del Giro siamo curiosi, aperti, colti e grandi buongustai. Cominceremo con lo zafferano, Krokos Kozanis, prodotto da una cooperativa di più di 1600 soci che detengono il diritto esclusivo di raccogliere, confezionare […]

Anche quest’anno il ristorante Alla Lanterna ti propone un menu pasquale ricco, gustoso, ad un prezzo accessibilissimo.  

Ogni mattina acquisto personalmente il pesce, poi controllo l’albergo e mi insedio in sala per concordare con la cucina il menu giornaliero, stabilito di volta in volta in base al pescato. I miei genitori erano agricoltori dell’entroterra di Senigallia e quando si è presentata l’occasione di rilevare questo locale, siamo […]

PANE AL LATTE INGREDIENTI: – 1 kg di farina – 50 gr di lievito di birra – 250 gr di burro – 30 gr di zucchero – 25 gr di sale – 1/2 l di latte PREPARAZIONE: Impastare la farina con il burro ammorbidito, il lievito sciolto in acqua tiepida […]

Eliminare la pelle che ricopre le sogliole, lavarle, asciugarle e sfilettarle. In una larga padella scaldare il burro con la salvia e cuocervi i filetti per circa 4 minuti (2 minuti per parte). Lavare e asciugare gli spinaci quindi friggerli (immersi) nell’olio di semi. Depositarli a mano a mano su […]

” T’la cunserva e l’oli bon, misi dentra ‘n tigamon, se fan cocia pian pianin do tre cpol fat a cuncin. Quandt la cpola s’è indurata c’ha da gi ‘na bichierata d’acqua pura e ‘n det d’acet; un po’ d’sàl e n’ pò de pép.   Tut è pront per […]