Ogni mattina acquisto personalmente il pesce, poi controllo l’albergo e mi insedio in sala per concordare con la cucina il menu giornaliero, stabilito di volta in volta in base al pescato. I miei genitori erano agricoltori dell’entroterra di Senigallia e quando si è presentata l’occasione di rilevare questo locale, siamo […]

PANE AL LATTE INGREDIENTI: – 1 kg di farina – 50 gr di lievito di birra – 250 gr di burro – 30 gr di zucchero – 25 gr di sale – 1/2 l di latte PREPARAZIONE: Impastare la farina con il burro ammorbidito, il lievito sciolto in acqua tiepida […]