La nostra storia non inizia in cucina. Inizia al mercato, luogo in cui viene rispettata la tradizione e allo stesso tempo non si ferma la trasformazione.
Siamo famosi per il nostro pesce, per una cucina di sapori, colori e profumi che non tradiscono mai il nostro territorio, per gli scampi di Fano al sale, per il fritto leggero e fragrante e il Brodetto alla Fanese.